Il misuratore di qualità dell'olio GA-FOT 10 è un dispositivo che determina la qualità di vari tipi d'olio. Gli ispettori sanitari utilizzano spesso questo strumento. La misura viene effettuata direttamente nell'olio, immergendo la sonda nella friggitrice. Il risultato è immediato. In pochi secondi, infatti, viene visualizzata la temperatura dell'olio in ºC e la qualità dell'olio in PC (Polar Compounds). Il valore PC indica il degrado termico e ossidativo dell'olio di frittura. Il colore della spia luminosa indica la qualità dell'olio.