Un processo importante nell’industria alimentare è quello della trasformazione della materia prima e dei materiali ausiliari per alimenti in polvere o prodotti essenziali con una percentuale di umidità molto bassa. Questo metodo fornisce la materia prima di proprietà migliori, grazie alla diminuzione delle colonie batteriche che prolunga a medio e lungo termine il tempo di conservazione. Il sensore di umidità a microonde per alimenti aiuta il produttore a minimizzare al massimo il rischio di una contaminazione del prodotto.